Bolu kukus mekar ini merupakan salah satu favoritnya anak2. Merekapun sudah pintar minta kombinasi warnanya, terkadang minta dibikinin yang ada warna ijonya, merah mudanya, ato yang ada campuran mesesnya.
Pertama nyoba pake resepnya Vivi Liong, akhirnya keterusan & gak pernah nyoba resep yang lain. Kenapa pilih resep ini, salah satunya karna gak pake soda2an yang notabene lebih sehat untuk anak2 :)
Bolu Ceria Ngakak
Vivi Liong
Bahan
2 butir telur
250 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
250 gr tepung terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
200 ml santan (aku ganti susu cair)
1 sdm esens tutti frutti (aku ganti sesuai permintaan anak2)
Pewarna kuning telur, pink, hijau dan biru secukupnya (disesuaikan dengan permintaan)
Cara Membuat
- Panaskan kukusan dengan api sedang, bungkus tutupnya dengan serbet.
- Kocok telur dan gula hingga agak mengental, masukkan emulsifier, kocok hingga kembali putih dan kental.
- Masukkan campuran terigu dan susu bubuk bergantian dengan susu cair, sambil terus dikocok hingga rata. Tambahkan pasta, kocok rata.
- Tuang ke cetakan yang sudah dialas papercup. Masukkan ke kukusan (jangan banyak-banyak, sisakan ruang yang cukup biar bolkusnya ngakak).
- Kukus selama 10 menit (jangan buka kukusan selama waktu tersebut). Keluarkan, lepaskan dari cetakan, taruh di rak kawat, agak tidak basah.
- Sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar